李家忠

    豆花儿，俗称水豆腐，是豆浆加卤水点成的，豆花，也是一个女人的名字，因卖水豆腐而得名。女人做的豆花细腻柔软、香甜可口、营养丰富、清毒去火，村里大人小孩都爱吃。
    豆花的家邻近村口，与邻村也只有一条公路之隔。女人的豆花儿摊也摆在村口，面向公路。撑起蓝布棚子，一座简单的水泥台子上面，放上3只装满热乎乎豆花的水桶，她的早摊儿就算摆开了。
    女人今年30多岁了，偏瘦，皮肤白皙，乌黑的长发用发夹别在脑后，显得那么简洁，利索。整天忙碌着，磨着豆浆，总该有些水点、豆浆溃吧，她却没有。他的衣服干干净净，外面罩着白围裙，两只胳膊上带着套袖，透着清爽、干净。
    不知是女人的干净，还是豆花儿的杳气，每天清晨，女人的摊子前总是围满了买豆花儿的人，一块钱一碗的豆花儿，大家都耐户地等待着。女人用白铁打制的专用勺子在不停地盛着，三下就一碗。女人却还要再多盛一点，给碗里填得满满的，整个过程麻利，流畅，充满美感，于是热乎乎的豆花儿就摆在各家的早餐桌上了。
    我回家的时候，早晨总去她那买豆花儿，对她的情况有了些了解。女人原先有着很殷实的家，男人是泥瓦匠，在各个村承包盖房工程，很有钱的。但不幸的是，男人在回家时除了车祸事故，肇事车逃了，男人进了医院，花了很多钱算是捡了条命，但是瘫痪了。
    男人倒下了，犹如天塌了下来，年幼的孩子，瘫痪的丈夫，女人得用双肩托起。她考虑了许久，决心早上卖豆花儿，白天在家给小服装厂加工活。既能在家照顾孩子、男人，也能在自家园子里种些菜什么的，总比出外打工好呀！女人买来了电磨机、黄豆等东西，找来师傅教她，当第一桶豆花儿出来时，女人一下子充满了期待和向往。
    就这样女人每天早早起来磨豆子，煮豆浆，然后用卤水点点，在水桶里一焖。在清晨第一缕阳光到来之时，香甜的豆花儿摆到了摊儿上，摆到了两个村人们的餐桌上，3水桶豆花儿能挣30元钱呢。
    没过几年，她竟用积攒的钱，在原来的地方，撤下蓝布棚盖了3间门市房。开了一个叫豆花香的小饭店，把瘫痪的男人接到店里管账，女人依然干净利素，男人也看不出来颓废的样子。
    女人的小饭店在邻近几个村出了名，生意红火。谁家的亲戚朋友来了，都愿意到她的小饭店里聚餐，无论点了多少菜，都免不了叫上一碗香甜可口的豆花儿。
    生活，也许避免不了苦难，却从来不会拒绝豆花儿散发的清香。